Croquettes de poulet

#?CariduDimanche? vous donne la recette des Croquettes de poulet :

INGREDIENTS
-cuisse de poulet
-farine 300g
-poudre de manioc
-Sel
-Sauce de soja
-Eau
-2 oeufs

PREPARATION DE LA PATE
mélanger la farine, le sel, la sauce soja, l’eau et les oeufs dans un bol.
Mélanger en commençant au centre et ajouter de l’eau au fur et à mesure afin d’obtenir une pâte souple.
Bien pétrir la pâte

PREPARATION DE LA VIANDE
Couper vos cuisse de poulet en petit morceau
Assaisonner de sel, sauce soja et poudre manioc

PREPARATION ET CUISSON
Enrober les morceaux de poulet dans la pâte
Placer dans un bain d’huile chaud jusqu’a obtenir une coloration dorée